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Origen

260 gr de harina 2 gr de sal 150 gr de mantequilla 20 gr de azúcar glass 120 gr de azúcar moreno 6 gr de canela en polvo 6 gr de jengibre en polvo 1 huevo Ingredientes

Mezclar en un bol la harina tamizada, el azúcar moreno, un poco de sal y lo integramos. Después añadimos un huevo, la mantequilla pomada y trabajamos la masa. Ya fuera del bol, con la masa integrada, añadimos la canela en polvo y el jengibre en polvo y seguimos amasando. Hacemos una bola con la masa, envolvemos en papel film y dejar reposar durante 1 hora. Si hace mucho calor mejor en la nevera. Espolvoreamos harina en una superficie plana y estirar la masa con el rodillo. No debe quedar muy fina, pero tampoco muy gruesa. Cortamos con molde elegido y colocamos en una bandeja de horno con papel de horno. Horneamos a 180ºC durante 15 minutos. Dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glass por encima. Elaboración