Origen

Ingredientes

• 1 sobre de puré de patatas
• Sal — 1 cucharadita.
• Huevo — 1 unidad.
• Perejil — 1 manojo.
• Harina — 175 gramos.
• Polvo de hornear — 1 cucharadita.
• Aceite vegetal — 30 mililitros.
• Carne picada — 350 gramos.
• Cebolla — 1 unidad.
• Sal y especias — al gusto.
• Pimiento rojo — 1 unidad.
• Cebolleta — medio manojo.

Elaboración

1. Preparar el relleno de la carne, cebolla y pimientos.
2. Hacer el puré y dejar enfriar.
3. añadir un huevo y mezclar, luego el perejil, la harina y el impulsor, mezclar y hacer una bola.
4. Dividir la masa en 4 bolas.
5. Con cada trozo amasar haciendo como tortitas de grosor medio, poner el relleno y cubrir con otra tortita.
6. Dividir en 4 trozos como si fueran empanadillas.
7. Freir en aceite.